क्या सेब सिर्फ पानी से धोना काफी है? 

By: Nidhi Kushwaha

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सिर्फ पानी से धोना पर्याप्त नहीं

अधिकतर लोग सेब को केवल नल के पानी से धोकर खा लेते हैं, लेकिन इससे सतह की धूल और कुछ बैक्टीरिया ही हटते हैं, पेस्टिसाइड पूरी तरह नहीं।

FDA की क्या है सलाह?

U.S. Food and Drug Administration के अनुसार फलों और सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धोना जरूरी है, ताकि गंदगी और कीटाणु हट सकें।

किन पेस्टिसाइड पर हुआ परीक्षण?

करिसर्च में दो रसायनों-थियाबेंडाजोल और फॉस्मेट  इस्तेमाल किया गया और सेबों को 24 घंटे तक इनके संपर्क में रखा गया।

सेबों को तीन तरह से धोया गया

सामान्य नल का पानी से,  क्लोरॉक्स ब्लीच सॉल्यूशन से और बेकिंग सोडा और पानी का घोल से।

सबसे असरदार बेकिंग सोडा

12-15 मिनट तक बेकिंग सोडा के घोल में भिगोकर रखने से पेस्टिसाइड का असर काफी हद तक कम हो गया।

छिलका उतारना भी विकल्प

 ऐसे में छिलका उतारना मददगार हो सकता है, लेकिन इससे फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भी कम हो जाते हैं।