जब शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा ज्यादा हो जाती है और किडनी इसे बाहर नहीं निकाल पाती, तो यह क्रिस्टल के रूप में जोड़ों में जमा होकर सूजन व दर्द पैदा करता है।
हाई यूरिक एसिड गठिया (Arthritis) और किडनी स्टोन जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए इसका समय पर नियंत्रण बेहद जरूरी है।
नींबू और संतरा जैसे खट्टे फल विटामिन C से भरपूर होते हैं। ये गुर्दे की कार्यप्रणाली सुधारते हैं और यूरिक एसिड को यूरिन के जरिए शरीर से बाहर निकालते हैं।
स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी में मौजूद विटामिन C और पॉलीफेनॉल्स सूजन कम करने और यूरिक एसिड के स्तर को घटाने में मदद करते हैं।
चेरी में पाया जाने वाला एंथोसायनिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो जोड़ों की सूजन घटाता है और यूरिक एसिड का स्तर कम करता है।
केला किडनी को मजबूत बनाता है और यूरिक एसिड को बाहर निकालने की प्रक्रिया को तेज करता है। इसमें प्यूरीन बहुत कम होता है।
पर्याप्त पानी पीना, फलों-सब्जियों से भरपूर संतुलित डाइट लेना और प्यूरीन युक्त भोजन (जैसे लाल मांस, शराब) से बचना यूरिक एसिड नियंत्रण की कुंजी है।