नई दिल्ली: गर्मी के मौसम में जब तापमान चरम पर होता है, तब शरीर को ठंडक पहुंचाने और लू जैसी समस्याओं से बचाने के लिए आहार में बदलाव की जरूरत होती है। ऐसे में प्याज (Onion) एक ऐसा प्राकृतिक तत्व है, जो ना सिर्फ शरीर को अंदर से ठंडा रखता है, बल्कि कई गंभीर बीमारियों से भी बचाता है। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही गर्मियों में प्याज खाने के फायदे को मान्यता देते हैं।
लू से बचाव में असरदार
गर्मियों में सबसे बड़ी समस्या होती है लू लगना। शरीर का तापमान जब अत्यधिक बढ़ जाता है, तो सिर दर्द, चक्कर आना और बेहोशी जैसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है। प्याज का सेवन शरीर में ठंडक बनाए रखने में सहायक होता है। खासतौर पर कच्चा प्याज खाने या प्याज का रस पीने से लू से बचाव संभव है।
हीट स्ट्रोक से सुरक्षा
प्याज में मौजूद सल्फर कंपाउंड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स हीट स्ट्रोक के प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं। इसे दही के साथ या सलाद के रूप में खाने से शरीर को शीतलता मिलती है और त्वचा पर भी इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
पाचन को रखे दुरुस्त
गर्मी के दिनों में कई बार खाना ठीक से पच नहीं पाता, जिससे गैस, अपच या एसिडिटी की समस्या हो जाती है। प्याज में फाइबर और प्रीबायोटिक तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन तंत्र को सक्रिय बनाते हैं और अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं।
हाइड्रेशन बनाए रखे
प्याज में पानी की मात्रा अच्छी होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है। खासकर जब आप बाहर धूप में रहते हैं तो शरीर से पसीने के रूप में पानी की मात्रा कम हो जाती है। ऐसे में प्याज का सेवन जल की कमी को दूर करता है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
गर्मी में त्वचा पर टैनिंग, जलन और बालों में रूखापन जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं। प्याज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स स्किन को अंदर से पोषण देते हैं और बालों को मजबूती प्रदान करते हैं। प्याज का रस बालों पर लगाने से बाल झड़ना कम होता है।
इम्यूनिटी बढ़ाए
गर्मी के मौसम में वायरल संक्रमण और बैक्टीरियल बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। प्याज में विटामिन C, फ्लेवोनॉइड्स और क्वेरसेटिन जैसे तत्व होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं और शरीर को संक्रमण से बचाते हैं।
ब्लड प्रेशर और शुगर नियंत्रण में मददगार
प्याज का सेवन हाई ब्लड प्रेशर और डायबिटीज के रोगियों के लिए भी लाभकारी है। यह रक्त में शुगर लेवल को नियंत्रित करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
कैसे करें सेवन?
गर्मियों में प्याज को सलाद में, रायते में, सैंडविच या पराठों के साथ खाया जा सकता है। प्याज का रस नींबू और पुदीने के साथ मिलाकर पीने से यह और अधिक असरदार हो जाता है।