रात को आटा गूंथकर क्यों नहीं रखना चाहिए? जानिए इसके छिपे के नुकसान
आजकल कई लोग सुबह की भागदौड़ से बचने के लिए रात को ही आटा गूंथकर रख लेते हैं।
यह आदत देखने में सुविधाजनक लगती है, लेकिन सेहत के लिहाज से हानिकारक हो सकती है।
गूंथे आटे में नमी होती है, जो बैक्टीरिया और फंगस को बढ़ने का मौका
देती है।
इससे बनी रोटियां न केवल स्वादहीन होती हैं, बल्कि स्वास्थ्य पर भी अ
सर डालती हैं।
बासी आटा पेट दर्द, गैस और अपच जैसी समस्याओं को जन्म दे सकता है।
लंबे समय तक रखा आटा ऑक्सीडाइज होकर अपने पोषक तत्व भी खो देता है।
बच्चों और बुजुर्गों को इससे बनी रोटियों से अधिक खतरा हो सक
ता है।
कभी-कभी इससे फूड पॉइजनिंग जैसी गंभीर स्थिति भी बन सक
ती है।
बेहतर है कि हर बार ताजा आटा गूंथकर ही रोटियां बनाएं।
सेहत के लिए छोटी-छोटी आदतें भी बड़ा फर्क ला सकती हैं।