By Saumya Singh
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कच्चे आम को फ्रिज में रखने से पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इन्हें कमरे के तापमान पर ही पकने देना सबसे सही तरीका है।
आम को अखबार में लपेटकर या हवादार टोकरी में रखें। इससे वे प्राकृतिक रूप से धीरे-धीरे और सही तरीके से पकते हैं।
आम को सीधे धूप और ज्यादा गर्म जगह पर न रखें। ठंडी और सूखी जगह पर रखने से वे ज्यादा समय तक ताजे रहते हैं।
कटे हुए आम को हमेशा एयरटाइट कंटेनर में बंद करके रखें। इससे स्वाद, नमी और ताजगी लंबे समय तक सुरक्षित रहती है।
पूरी तरह पके आम को फ्रिज में 4-5 दिन तक रखा जा सकता है। खाने से पहले उन्हें थोड़ी देर बाहर निकालना बेहतर होता है।